Open lasagne met tomaten en kruidenolie. Je kan dit gerecht als voorgerecht, of als bijgerecht gebruikt. Of als lunch natuurlijk! Het is belangrijke mooie verse kruiden en een hele goede olijfolie te gebruiken, want dat zijn je smaakmakers, naast de heerlijke rijpe tomaten. Ik heb er heerlijk olijvenzout overheen gestrooid, dat past er perfect bij. Varieer gerust, je kan natuurlijk ook zwarte olijfjes in schijfjes snijden en die erbij serveren.

Op 1 november 2014 vond de succesvolle eerste editie van VegFestNL plaats in de Maarten Lutherkerk te Amsterdam. Al in het eerste jaar kampten we met te weinig ruimte voor de standhouders. Op 1 november 2015 zal VegFestNL dan ook plaatsvinden in Jaarbeurs Utrecht. Op de 7e verdieping in het Beatrixgebouw hebben wij een enorme ruimte tot onze beschikking. Naast deze kwardranten natuurlijk nog veel meer! Congres van de Sea First Foundation.

Mijn kleine stapjes op weg naar het grote groene geluk. Lekker eten in Den Haag. Lekker eten buiten Den Haag. Leuke dingen in Den Haag. Over Het Grote Groene Geluk. Sinds een paar jaar ben ik er bewust mee bezig om mijn leven steeds een beetje groener. Wil ik mijn kleine stapjes richting het Grote Groene Geluk.